Recomendaciones para el consumo seguro de agua y alimentos tras la emergencia en Bahía Blanca
Desde el municipio de Villarino se han desplegado operativos de asistencia para llevar agua potable y productos básicos a las zonas más afectadas.
Tras la emergencia climática que afectó a Bahía Blanca y la región, la situación alimentaria se ha convertido en una preocupación central para los habitantes. Los cortes prolongados de energía eléctrica y agua han generado un escenario complejo, donde la seguridad en el consumo de alimentos y agua potable es clave para evitar problemas sanitarios.
En este contexto, la directora de Bromatología de Villarino, la licenciada en nutrición Magali Nardi brindó recomendaciones fundamentales para garantizar el consumo seguro. "Cuando el agua de red no está disponible o se encuentra contaminada, la mejor opción es utilizar agua embotellada. En caso de no contar con ella, se recomienda hervir el agua por al menos cinco minutos o agregar dos gotas de lavandina por litro, dejándola reposar antes de su consumo", explicó.
En cuanto a la conservación de alimentos, Nardi destacó que la falta de refrigeración puede comprometer la seguridad alimentaria. "Los productos perecederos deben consumirse con rapidez. Las carnes, lácteos y aderezos requieren cadena de frío y, ante cortes de energía, lo ideal es abrir la heladera lo menos posible. Un refrigerador cerrado puede conservar los alimentos fríos por hasta cuatro horas, mientras que un freezer puede mantener su temperatura hasta 24 horas", señaló.
Asimismo, enfatizó la importancia de recalentar bien los alimentos antes de consumirlos y evitar dejar comidas preparadas a temperatura ambiente por largos periodos. "Para futuras emergencias, es clave preparar una 'mochila de emergencia' con agua, alimentos no perecederos, elementos de higiene y una garrafa pequeña para cocinar en caso de necesidad", agregó.
Desde el municipio de Villarino se han desplegado operativos de asistencia para llevar agua potable y productos básicos a las zonas más afectadas.
