Poda de formación en módulo de vid
La tarea fue dirigida por el asesor enológico, César Cárdenas, y contamos con la valiosa colaboración de los alumnos de 3°, 5° y 7° año de la Escuela Agraria 1 - "Edith Mabel Sartori".
Desde el año 2023 se desarrolla en el campo piloto de Corfo, junto al Ministerio de Desarrollo Agrario, la primera experiencia de cultivo de vid con el objetivo de fomentar y valorizar la producción vitivinícola, agregando valor local y diversificando la producción en el Valle Bonaerense del río Colorado. Todo esto en el marco de el impulso que el Gobierno de la Provincia de Buenos Aires le da a la actividad vitivinícola a partir de la Ley 15404.
Como parte de los trabajos a desarrollar en esta experiencia, a finales de invierno se realiza la poda. Este procedimiento es esencial para dar forma a las plantas, limitar su crecimiento y mejorar el rendimiento, la calidad y el tamaño de los racimos, así como optimizar la madera de la vid. Gracias a la poda, logramos un equilibrio perfecto entre el suelo, la planta y el clima.
La tarea fue dirigida por el asesor enológico, César Cárdenas, y contamos con la valiosa colaboración de los alumnos de 3°, 5° y 7° año de la Escuela Agraria 1 - "Edith Mabel Sartori".
