Recientemente, se llevó a cabo una capacitación sobre conservas en la localidad de Bahía San Blas. La actividad contó con la participación del público inscripto, representantes de la delegación local del municipio y productores/emprendedores de la zona.

El enfoque principal de la capacitación fue la inocuidad de los alimentos. Después de una introducción teórica sobre este concepto clave, los participantes tuvieron la oportunidad de poner en práctica la elaboración de dos tipos de conservas: un escabeche y una fruta en almíbar.

Esta iniciativa es el resultado de la articulación y el trabajo conjunto entre diversos actores de la comunidad, incluyendo la Delegación Municipal y el Área de Turismo de Bahía San Blas, la Secretaría de Producción, Desarrollo Económico y Comunitario, el INTA, los Bomberos Voluntarios, la EESA N°1 Carlos Spegazzini y los propios vecinos y productores.

Cada uno de estos actores desempeñó un papel fundamental para poder llevar a cabo esta capacitación de manera exitosa.